Artista en residencia, donde el arte se encuentra con la destilación

Con sed de un nuevo desafío, la idea de la destilería toma forma.

Emprendedor y librepensador, Pierre descubre una nueva pasión que le permite superarse y evolucionar en una industria completamente nueva.

Desde 2018, con la colaboración de su hermano, Michel Mantha, Pierre abre su primera destilería en Gatineau, bajo el nombre de Artist in Residence (AIR) Destilería, y es en este momento que la gran aventura comienza en el corazón de una de las destilerías más grandes de Canadá.

Donde el arte se une a la destilación

Sumérjase en el inspirador universo de Artist in Residence (AIR) Destilería, una empresa de licores que desafía los límites de la creatividad.

AIR Destilería se dedica a ofrecer a sus clientes una experiencia única y memorable, inspirándose en el mundo de los espíritus libres.

Desde su apertura en 2018, AIR Destilería ha sido una historia de éxito. Pierre ha logrado hacerse un hueco en un mercado que le era completamente desconocido en tan solo unos años y, además, durante los duros años de la COVID.

El éxito de su empresa anima a Pierre a llevar su audacia y su locura aún más lejos, multiplicando sus destilerías no solo en Canadá, sino también en el extranjero. Si una destilería funciona bien, ¿por qué no lo harían dos, tres o diez más? Una vez más, su entorno es escéptico, pero Pierre, siendo el librepensador que es, se atreve a llevar a cabo sus proyectos a su manera.

Pierre no es solo un simple empresario, es un visionario utópico, capaz de imaginar un proyecto, anticipar el mercado para dicho proyecto y hacer todo lo necesario para que el proyecto tenga éxito. Con esta visión utópica, recientemente emprendió el diseño, la elaboración y la construcción de su nueva destilería de 160,000 pies cuadrados ubicada en Hawkesbury, Ontario, que abrirá sus puertas próximamente, así como otra en Pensilvania, Estados Unidos, que verá la luz dentro de unos años.

¿Y tú? ¿En qué proyecto te atreverás a embarcarte?

Una destilería quebequense con grandes ambiciones

Cada una de nuestras destilerías es un verdadero oasis de imaginación, que ofrece una cálida bienvenida y una amplia gama de productos de la más alta calidad. Nuestros productos son ricos en sabores y colores y están diseñados para todos.

Cada gota de nuestras creaciones se elabora meticulosamente mediante una receta única y agua pura de calidad excepcional. Nuestro compromiso con la excelencia se refleja en cada uno de nuestros productos y se traduce en sabores únicos y una experiencia gustativa incomparable.

Las creaciones de AIR Destilerías son el resultado de una alquimia completa, de una colaboración apasionada entre nuestros artistas destiladores y nuestros colaboradores. Juntos, superamos los límites de lo ordinario para construir conceptos incomparables que viajan, y ponemos nuestras ideas patas arriba para crear, innovar y abrir las puertas a todas las posibilidades.

Gatineau

Quebec, Canadá

La destilería de Gatineau, la primera de la familia, se distingue por su espíritu poco convencional y audaz. Combina los mejores ingredientes con agua fresca, extraída in situ de una exclusiva fuente subterránea, para crear sabores estimulantes.

Todas las etapas de producción tienen lugar en la planta baja de la residencia principal. En este espacio amplio y luminoso, los alambiques destilan y nuestros artistas se ponen a trabajar para crear la diversidad de nuestros productos de calidad, incluyendo nuestras ginebras, vodkas, licores y whiskies. Aquí se encuentran dos grandes alambiques, el primero con capacidad para 3.000 litros de alcohol y el segundo, para 6.000 litros.

También en esta planta, en nuestra boutique, recibimos calurosamente a los clientes que pueden degustar, elegir y comprar de nuestro amplio inventario de productos. El segundo nivel ofrece un altillo que permite a los clientes una vista completa de nuestras impresionantes instalaciones. En el piso superior hay un espacio reservado para los amantes de los destilados, un lounge único para aquellos que quieren alimentar su pasión degustando nuestros productos.

Este primer gran proyecto cuenta con 30.000 pies cuadrados distribuidos en tres plantas y nos permite distribuir nuestros productos en todo Quebec.

Hawkesbury

Ontario, Canadá

Con el objetivo de ofrecer a sus clientes un concepto único, respetando al mismo tiempo su misión de promover la economía local, la destilería de Hawkesbury le dará la bienvenida al universo mágico de AIR Destilería y le hará vivir una experiencia sensorial fuera de lo común.

En la primera fase del proyecto de Hawkesbury, podrá admirar la diversidad de nuestros productos, creados por nuestros artistas destiladores. Producidos en parte con granos locales y con agua de manantial subterránea, nuestros ginebras, vodkas, rones, licores, cremas, whiskies, bebidas listas para consumir y tónicas serán todos tan únicos como el anterior y le encantarán.

Este magnífico edificio contará con dos alambiques, que podrán contener hasta 6.000 litros de alcohol cada uno.

A lo largo de los próximos diez años verán la luz las ocho fases de desarrollo de este proyecto, tan impresionante como apasionante. Las próximas fases le permitirán, entre otras cosas, visitar la destilería y comprar nuestros productos in situ. Para prolongar su experiencia, el Lounge Artist in Residence también estará a su disposición para degustar nuestra variedad de cócteles. Nuestro restaurante, por su parte, le encantará con su ambiente acogedor y festivo, y sin duda hará que su visita sea divertida y memorable.

Este segundo gran proyecto de ocho fases, que contará con 160.000 pies cuadrados, nos permitirá distribuir nuestros productos por todo Ontario.

Erie

Pensilvania, Estados Unidos (en desarrollo)

Pronto, AIR Destilería dará a conocer su emocionante proyecto en Erie, Pensilvania. Permanezca atento para saber más sobre este nuevo destino.